Kleur eet je met je ogen - Beter, nr. 2, 2005

Wat gebeurt er als ik donkerrode bieten eet? “Veel. En vooral veel goeds”, steekt Caroline van wal. “Dat heeft niet alleen te maken met de vitaminen die bieten bevatten, maar ook met de kleur. Rode bieten komen uit de volle grond en hebben zich in het donker vol gezogen met de rode kleur. Een kleur die veel energie bevat. Eet ze als je je minder vitaal voelt. Het zal je weerstand verhogen en je energie geven.”

“Vaak ben je je niet zo bewust wat kleuren voor je kunnen doen en eet je dat wat je lekker vindt of waarvan je weet dat het gezond voor je is”, voegt Lya hier aan toe. “Door het eten van verschillende soorten gekleurd voedsel geven we ons lichaam de kleuren die het nodig heeft om gezond en vitaal te blijven. Bijvoorbeeld rood dat het bloed versterkt en ons lichaam brandstof en energie geeft.”

Caroline: “Kleur ontstaat uit het feit dat een voorwerp licht absorbeert en weer terugkaatst. Dat is niets nieuws. Dat heeft Newton in de zeventiende eeuw al geconstateerd. Licht, dat wij als wit waarnemen, bevat alle kleuren van de regenboog. Een voorwerp, bijvoorbeeld een sinaasappel, absorbeert het licht en daarmee alle kleuren. De kleur met de hoogste concentratie aan lichtdeeltjes wordt teruggekaatst. Dat is de kleur die wij waarnemen. In dit geval oranje.”

“Die lichtdeeltjes heten fotonen. Al onze cellen nemen voortdurend die lichtdeeltjes op. Die slaan dit op en stralen het weer uit (ook wel ons aura genoemd). Niet alleen wijzelf, maar ook bijvoorbeeld groenten en fruit bestaan uit lichtdeeltjes. Je eet de vitaminen, je eet de lichtenergie. Je kunt je voorstellen dat de eerdergenoemde sinaasappel daar vol mee zit, want deze heeft tijdens zijn groei enorm veel energie van het zonlicht in zich opgenomen. De kleur oranje bevat veel lichtenergie Wie moe is en weinig weerstand heeft, kan zich daarom ook prima tegoed doen aan oranje fruit!”

Van kruiden, groenten of fruit welke zijn bespoten met een grote hoeveelheid bestrijdingsmiddelen neemt de intensiteit van de uitstraling van hun kleur en lichtkracht af. Datzelfde geldt voor voedingsmiddelen die veel bewerkingen hebben ondergaan zoals suiker en meel. Deze producten zijn ver van hun oorspronkelijkheid verwijderd.

Caroline: “Zou je de moeite nemen je bloed onder een microscoop te bekijken, zul je zien dat alle cellen in je bloed een andere kleur hebben. Dat komt doordat alle cellen kleurreceptoren bevatten. Er zijn rode, oranje, gele en groene cellen en ga zo maar door. Alle kleuren van de regenboog. Cellen van eenzelfde kleur herkennen elkaar. Eet je oranje dan zullen deze oranje cellen dezelfde kleur cellen in je bloed herkennen. Die oranje cellen in je bloed transporteren nu keurig de oranje voedingscellen naar de plaats waar ze nodig zijn in je lichaam. En daar doen ze hun werk door middel van trillingen of elektrische impulsen opgewekt door het licht in het oog en de hersenen. Kleur doet er dus toe!”

Met de kennis dat je van de opname van rood voedsel energie krijgt, lijkt het voor de hand liggend dat je ‘rood eet’ als je je moe voelt. Kleuren zijn er echter in verschillende schakeringen. Vooral rood is een intensieve en krachtige kleur. In een diep schakering kan deze kleur ook té intensief werken.

Lya: “Wie erg vermoeid is, kan van het kijken naar dieprood en het eten van voedsel met een dieprode kleur nog meer moe worden. Wie erg moe is, zal automatisch weerstand voelen bij het zien van voedsel in een dieprode kleur. Eet dan groene! Als een natuurlijk proces roept elke kleur ook zijn complement op. Ernstig vermoeide mensen die zich tegoed doen aan groene voedingsmiddelen, wekken daarmee de rode eigenschappen in hun lichaam op. En hélder rood geeft energie.”

Kleuren die recht tegenover elkaar staan in de kleurencirkel noemen we complementaire kleuren. Ze vullen elkaar aan. Ze voegen datgene aan elkaar toe wat ontbreekt. Wanneer iemand een weerstand tegen rode voeding voelt, kan deze persoon zich met het complement daarvan voeden; Groene groenten, kruiden en sappen. De kleur groen zal de rode eigenschappen in het lichaam opwekken. Het is een natuurlijk proces dat elke kleur steeds het complement oproept. Probeer het zelf maar eens uit. Kijk bijvoorbeeld eens enige tijd goed naar een gele citroen. Daarna naar een wit vlak. Op dat witte vlak verschijnt het nabeeld van die gele citroen in de complementaire kleur: paars.

Kleuren hebben zo’n sterk effect omdat ze inspelen op het limbisch systeem. Dat is het oudste en meest primitieve deel van onze hersenen. In dit gebied worden onze stemmingen en gevoelens opgeslagen. Personen, situaties en ervaringen geven we onbewust of meer bewust een kleur. Kleuren roepen daardoor herinneringen of gevoelens op. Dat werkt heel direct: je ziet een kleur en opeens word je vrolijk. Die kleur doet je denken aan iets vrolijks wat je hebt meegemaakt. Vaak weet je niet direct wat dat was. Dat hoeft ook niet altijd. Vaak is het al voldoende om te weten wat een kleur voor je doet.

Het limbisch systeem staat direct in contact met de wereld om ons heen. De kleuren vangen we dan ook rechtstreeks op in dit gevoelsgebied van onze hersenen. Zonder tussenkomst van de grote hersenen die het denkwerk verrichten. Dat is een van de redenen waarom kleuren direct een gevoelsassociatie oproepen, zonder dat je je bewust bent van het waarom, hoe het komt of de reden daarvan. Dat kan voor iedereen anders zijn. Toch is er wel degelijk iets te zeggen over de objectieve werking van kleur. Ook in relatie tot voedingsmiddelen. Want niet alleen via de ogen, ook via ons spijsverteringsorgaan oefenen kleuren invloed uit.